Bengkulu, Narasiberita.co.id.- Saat berbuka puasa, tubuh membutuhkan makanan yang bernutrisi agar tetap sehat dan bertenaga.
Sayuran adalah pilihan tepat karena kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang membantu pencernaan dan menjaga daya tahan tubuh.
Berikut beberapa ide menu berbuka puasa berbahan sayuran yang lezat dan menyehatkan, yang dirangkum dari berbagai sumber:
1. Sayur Bening Bayam
Sayur bening bayam adalah menu berbuka yang ringan dan menyegarkan. Bayam kaya akan zat besi, sementara kuahnya yang hangat membantu menghidrasi tubuh setelah seharian berpuasa. Tambahkan jagung manis dan wortel untuk rasa yang lebih nikmat.
2. Capcay Sayur
Capcay adalah hidangan tumisan yang terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti wortel, sawi, kembang kol, dan brokoli.
Menu ini tinggi serat dan kaya akan vitamin, sehingga baik untuk pencernaan setelah seharian berpuasa.
3. Gado-Gado
Gado-gado merupakan salad khas Indonesia yang terdiri dari aneka sayuran seperti kangkung, kacang panjang, dan tauge, disajikan dengan saus kacang yang gurih.
Hidangan ini mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, serta memberi rasa kenyang lebih lama.
4. Sup Sayur
Sup sayur adalah pilihan yang ringan dan bergizi. Gunakan sayuran seperti kentang, wortel, buncis, dan jagung.
Kuah sup yang hangat dapat membantu tubuh kembali segar setelah berpuasa seharian.
5. Tumis Kangkung
Tumis kangkung dengan bawang putih dan cabai adalah menu berbuka yang sederhana tetapi lezat.
Kangkung kaya akan zat besi yang baik untuk tubuh, dan rasanya yang gurih cocok disantap dengan nasi hangat.
6. Lodeh Sayur
Sayur lodeh yang dimasak dengan santan memberikan rasa gurih yang khas. Isian sayurannya bisa berupa labu siam, kacang panjang, terong, dan tempe.
Menu ini kaya akan serat dan cocok sebagai lauk berbuka puasa.
7. Oseng Buncis Wortel
Oseng buncis dan wortel dengan tambahan tahu atau tempe adalah hidangan praktis yang tetap kaya nutrisi.
Sayuran ini membantu menjaga energi dan kesehatan pencernaan setelah seharian berpuasa.
8. Urap Sayur
Urap adalah campuran sayuran segar seperti kacang panjang, bayam, tauge, dan daun kemangi yang dicampur dengan parutan kelapa berbumbu.
Rasanya yang gurih dan segar sangat cocok untuk berbuka.
Dengan memilih menu berbuka yang kaya sayuran, tubuh akan mendapatkan asupan gizi yang baik setelah berpuasa.
Selain itu, sayuran juga membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan energi yang cukup hingga sahur.
Nb
