Bengkulu, Narasiberita.co.id.- Akhir Tahun adalah waktu yang tepat untuk merencanakan liburan bersama keluarga atau teman. Jika Anda mencari destinasi yang kaya akan budaya dan kuliner, Bengkulu bisa menjadi pilihan yang menarik.
Bengkulu, sebuah provinsi di pesisir barat Sumatra, terkenal tidak hanya karena keindahan alamnya, tetapi juga beragam kuliner khas yang menggugah selera.
Jika Anda atau teman Anda sedang merencanakan liburan ke Bengkulu, berikut adalah beberapa makanan khas yang wajib dicoba:
Pendap
Pendap adalah makanan ikonik Bengkulu yang berbahan dasar ikan, biasanya ikan tenggiri atau ikan gabus. Ikan ini dibungkus dengan daun talas dan dimasak dengan bumbu khas seperti kelapa parut, bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai. Proses masaknya memakan waktu hingga delapan jam untuk menghasilkan cita rasa yang khas dan aroma menggoda. Pendap sering disajikan sebagai lauk dan paling nikmat disantap dengan nasi hangat.
Lempuk Durian
Bagi pecinta durian, lempuk durian adalah oleh-oleh khas Bengkulu yang tidak boleh dilewatkan. Lempuk adalah sejenis dodol yang dibuat dari durian matang, gula, dan sedikit garam. Teksturnya kenyal dengan rasa manis dan aroma durian yang kuat. Lempuk durian menjadi pilihan favorit untuk dijadikan buah tangan.
Bagar Hiu
Masakan khas ini berbahan dasar daging ikan hiu yang dimasak dengan bumbu rempah khas Bengkulu, seperti santan, lengkuas, serai, dan cabai. Rasanya gurih dan sedikit pedas. Meskipun masakan ini kini mulai langka karena upaya pelestarian hiu, beberapa tempat masih menyajikannya dengan bahan pengganti seperti ikan pari atau ikan tenggiri.
Kue Tat
Kue Tat adalah kue tradisional Bengkulu yang memiliki rasa manis dan legit. Kue ini biasanya berbentuk bundar besar dan dihias dengan motif khas. Adonan kue dibuat dari tepung, gula, mentega, dan telur, lalu diisi dengan selai nanas. Kue Tat sering dihidangkan pada acara-acara khusus seperti pernikahan atau hari besar keagamaan.
Rebung Asam Undak Liling
Rebung asam undak liling adalah masakan yang terbuat dari rebung (tunas bambu muda) yang dimasak bersama liling, sejenis keong sawah. Rasanya unik karena perpaduan asam segar dari rebung dan gurihnya liling. Hidangan ini biasanya ditemukan di warung-warung tradisional Bengkulu.
Saat liburan ke Bengkulu, pastikan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas tersebut. Tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman budaya yang otentik.
Selamat menikmati petualangan rasa di Bengkulu!
